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太姥奇葩  福鼎白茶  


                                                                                          _____纪生缘白茶世家    纪相炳


我爱祖国秀丽景区之一的太姥山,我爱古朴美丽的家乡茶园,我更酷爱大自然的奇芭--福鼎白茶。      

一   生长环境独特

太姥山位于福建省东北部,约在东经 120度与北纬27度的附近。屹立于东海之滨,三面临海,一面背山。主峰海拔917.3米。相传尧时老母种兰于山中,逢道士而羽化仙去,故名“太母”,后又改称“太姥”。关于太姥山之美,有古人‘‘初登太姥山”一诗颂之;

  太姥梦萦今始游,果然仙境胜瀛洲。蜂回路转开新景,雾漫烟腾结蜃楼。

  神醉瑶池泉鼓瑟,身飘云栈鸟鸣湫。三山错落赤溪水,九曲空蒙东海流。

幸有丹青挥妙手,敢教名胜冠全球。

被誉为“海上仙都”的太姥山,是风景名胜区和国家地质公园。景观绮丽多彩,植被郁郁葱葱,常年云锁雾绕.汉武帝命东方朔册封天下名山,太姥山列为三十六名山之首。太姥山以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝闻名。名山出好茶,好茶耀名山。纵观太姥山中,除了蕙、便是兰,除了竹,便是茶。太姥山脉雨量充沛,奇草异木弥谷满岗,植被郁郁葱葱,景观绮丽多彩,土层深厚肥沃,多林、多云、多雾,有机质和微量矿物质含量丰富,特殊地理环境  是白茶生长的极佳生态环境 . 福鼎市地处太姥山北部,福祉鼎盛之地。,三面环山,一面临海,气候温暖,雨量适中,日照充足,溪流纵横,水源密布, 森林覆盖率为69.3%,高于全省平均水平(62.96%),群山大多海拔在500~800米,乃至l000米以上,形成了西北高东南低似马蹄的独特地势和典型的中亚热带海洋性季风气候环境。福鼎生态环境优异,天时地利,得天独厚,十分适合白茶原料的生长,孕育了千古茶茗。福鼎白茶生产茶园主要分布在国家风景名胜区太姥山山脉周围的点头、磻溪、白琳、管阳、叠石、贯岭、前岐、佳阳、店下、秦屿和硖门等17个乡镇。

清初学者周亮工《闽小记》中记载:太姥山古有绿雪茶(大白茶母树),今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿毫雪洞产者为最.茶界泰斗张天福在1963年撰写的《福建白茶的调查研究》中确认白茶是在2百多年前首先由福鼎县创制,福鼎则是白茶的原产地和主要的白茶产区。    

白茶是中国六大类茶之一,在我国茶类中占有重要而独特的地位。而作为白茶主要产地的福鼎,则有着“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉,世界白茶的96%产自福建;而福建白茶的80%产于福鼎。福鼎是全国十大产茶大县(市)和主要的白茶出口基地。

二生产历史悠久

 福鼎生产白茶历史可追溯到唐代,唐代陆羽《茶经》记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”即是福鼎的太姥山。可见唐代长溪县(福鼎隶属于长溪)已有“白茶”品种.自宋朝以来,从民间至宫庭,均有白茶的记载。白茶名称也出现在宋代《东溪试茶录》:“茶之名有七,一曰白叶茶,民间大重,……民间以为茶瑞。”白茶在清代生产兴盛,据《福建地方志》和现代著名茶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中记载,白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年。当时以“福鼎菜茶”的壮芽为原料,制成银针;约在咸丰六年(1857),福鼎选育出大白茶茶树良种后,于光绪十二年(1885)开始以大白茶芽制银针,称白毫银针,白茶制造历史在福鼎掀开第一页。后来又制作白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶.

乾隆二十二年,美丽的村落东山下村住着世世代代种茶、制茶、售茶,以茶为业,用心做茶的纪姓茶农。而太公纪学桐,就是一位经商海干商户。他每次出海到马站,沙城,都用白茶换取海干货,把白茶作为一种商品进行交易。

清嘉庆初年,“白毫银针”被誉为世界名茶,是英国女王酷爱的珍品。

清末民初时,福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。名茶丛中占据一席之地,清朝后期,国内外红茶市场风云突变,英国红茶的市场份额被印度、锡兰挤占;国内的祁门红茶又异军突起。此时的福鼎茶商决定另辟蹊径,改做白茶。最初,白毫银针是用以拼配红茶出口的,因产量稀少、价格昂贵,欧美人士饮红茶时加入少许白毫银针用来增加美感、提高档次。 “搭车出口”的白毫银针很快便打开了国际市场, 民国时期卓剑舟所著《太姥山全志》曾记录:“运售国外,价与金埒。”之后白牡丹及其他大众化白茶陆续开发出来,但白茶产量仍较稀少,故一直作为特种茶专供出口,长达百余年。

近年来,随着国内民众生活水平的提高,消费能力明显提高。国人不断深入认识白茶,饮用白茶。珍贵的白茶开始回归国内市场,飞入了寻常百姓家。“福鼎白茶”的金字招牌也越来越醒目。因此当我们品赏白茶“银妆素裹”的容颜和“清醇鲜爽”的汤味时,可别忘了她曾出生寒门,曾千年孤独,也曾至尊无上。

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白茶制作技艺的传承情况存在缺失或断层现象,福鼎白茶自创制开始,是地方的支柱产业,农村广泛种茶,并会制茶,但主要传承人脉络沿习产生分化,所记载的传承白茶者其后代难以完全掌握先祖遗传。福鼎白茶起起落落,白茶制作技艺传承也断断续续。怎样完全掌握民间古老的制茶技艺,又与现代科学技术相结合,将是个全新的问题。时代变更、工业发展、社会进步,白茶拥有的自然生态环境有所变化,对于白茶制作提出挑战。制止有害物质进入茶区,培育无公害生产基地,是面临的新问题,

福鼎茶业史表明,。在过去经济落后的时代里,以茶为生的茶农们,种茶售茶所能带给他们的生存保证是极其有限的,甚至是极其脆弱的。特别是每逢天下动荡,茶农的生存就要面临绝境。如何能够保证茶路畅通,不受时局影响就成了历代茶农们梦寐以求的好事。民国时期著名民主人士李得光(1902年~1981年)是福鼎点头人,他早年毕业于北京中国大学法律系,是点头历史上最值得称道的名人乡贤之一。李得光一在抗日战争期间参加郭沫若领导的政治部战地文化服务工作,积极投身于抗日救亡运动,1939年国家时局艰难,到处民不聊生,使历来以茶为生的福鼎茶农面临空前的困难。摆在福鼎众多茶农面前的残酷现实是茶叶滞销囤积,茶价暴跌。作为福鼎茶叶主产区的点头和店下等地尤为严重。作为本地乡贤的李得光看在眼里,经过反复思考,决定尝试一个大胆的做法。他邀集本地最有影响的乡绅茶人一起分头发动乡中茶人,取得他们的赞同和支持,共同组建了福鼎白茶合作社,统一购销成品白茶。这种组织形式不但是国内首次,更具有前瞻性,还具备了现代企业经营管理的性质。

如今点头镇作为被国家推广为白茶良种“福鼎大白”和“福鼎大毫”的原产地,已经发展为福鼎市最重要的白茶产业基地和闽东的成品茶集散地。其新老茶业企业,已经发展到了120多家,每年的成品茶产量达到了6000吨左右,其中优质白茶占到总产量的82%以上。点头镇每年单茶叶的收入就可以达到2.6亿人民币,占国民生产总值的比重逐年提高。。


三制作工艺古朴

作为一个茶类的白茶指的是满披白色茸毛,芽叶显白色的稀世奇珍福鼎成品白茶。这种茶不蒸、不炒、不揉,而是用室外日光萎凋和室内通风萎凋干燥等工艺制作。明代田艺蘅《煮茶小品》中记载有类似这种白茶的制法:"茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒者瀹之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。"

白茶初制工艺流程:鲜叶→萎凋→堆积→干燥→拣剔。精制工艺流程:高级白茶(特级、一级)精制流程:毛茶-→拣剔(手拣)-→正茶-→匀堆-→烘焙-→装箱。白茶制作工艺集悠久历史文化、生态文化、女性文化、时尚文化、健康文化于一体,具有丰富的美学内涵。

在传承古老自然的制茶法基础上,福鼎白茶现代制作技术向科学、自然、优质发展,采用不炒不揉的传统工艺,以萎凋和干燥两道工序为主,体现自然、简捷的特点。萎调以自然萎凋和复式萎凋两种形式为主,自然萎凋程序为:鲜叶、自然萎凋、拣剔、烘焙;复式萎凋程序为:鲜叶、复式萎凋、拣剔、烘焙。白茶制作因天气因素分为在正常气候下和不正常气候下两种不同的初制程序,不正常气候下以“六成干”、“八成干”和加温萎凋三种初制程序为主,同时在正常气候制作工序基础上加进摊凉、复焙等工序。

萎凋是白茶初制工艺技术的关键环节,通过萎凋,使茶芽自然缓慢变化,大程度地保留了茶叶中活性酶和多酚类物质。影响萎凋主要因素有:湿度、温度、空气的流通,三者又是互相影响,萎凋时间大于36小时,小于72小时。温度决定叶子水分蒸发和有机物的分解和多酚类的氧化反应,温度以不超过32℃为宜。空气流通对萎凋起至关重要作用,加速水分蒸发,防止二氧化碳、氨气的积聚引起毒害,以及供给氧气。同时,也要防止因萎凋而使叶绿素完全破坏,对萎凋程度加以掌控,不能使制品变黄,酚类物质过度缩合,从而失却毫香。因此,白茶制作工艺要求技术性高,如果不能熟练掌握,大大失去实用价值。

四  功能独具特色

1957年福建茶树良种普查,发现太姥山上有野生古茶树群落,太姥山区自古就有收藏晒干的茶芽(即“针茶”),桐山话叫“白晒茶”。“白晒茶”用于治疗麻疹是民间的验方,进一步说明茶最初是作为药用的。由此我们可以得出,远古时代,以太姥娘娘为代表的太姥山先民同以炎帝神农为代表中原古人类一样,发现茶并懂得用茶治病。

有些隐身在崇山峻岭之中的太姥山原著民和僧侣们,由于缺乏与外界的交流,执著地沿用晒干或阴干方式制茶自用,无意间将古白茶制作工艺保存了下来,并默默延续了千余年。山民这种自制的茶,俗称“畲客茶”、“白茶婆”,至今仍有,我们在太姥山区的农村还可以喝到。山民们将这种茶泡在大茶缸里,味道相当清爽,而且久置不馊,是夏天防暑良饮。太姥山区还有一项民俗,清明祭墓时顺手采摘一些茶叶芽芯,回家后放在灶台烘干,留作“退火”之药,其成品类似白毫银针。

如今鼎白茶在整个加工过程中,基本上不作发酵处理和烘烤干燥,属于自然萎凋干燥过程。这种独特的加工方法决定了福鼎白茶成品茶叶能够大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。因此,福鼎白茶才具有优良药理保健的内在特质,其次,福鼎白茶具有隔年保存,越陈品性越佳的特点,“一年茶,三年陈,五年药,七年宝”的名气,使得白茶成为人们新宠。

陈年福鼎白茶不但越陈越香,而且越陈药理保健作用越明显。在所有六大茶类中,这一特点只有福鼎白茶和云南普洱茶。

近年来,福鼎白茶奇特的药理保健功能得到了国内外相关研究机构的重视。有关其药理保健功能的研究和临床应用,国外诸多机构已经走在国内同行的前面,国内同行也紧步向前。综合国内外科研机构的科研成果,可以将福鼎白茶奇特的药理保健功能结论为具有 “三降三抗”的作用。所谓“三降三抗”:即降血压、降血糖、降血脂和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

为了翔实掌握福鼎白茶“三降三抗”功能的原始数据,特别是其防治冠心病和抗癌等病理的医学作用。有中医研究机构,对福鼎白茶产区的269人进行了跟踪对比调查,发现喝白茶与不喝白茶的人得冠心病的比率是成正比的。具体数据是不喝白茶的人群冠心病发病率为3.51%,有喝但少喝的发病率为2.3%,形成规律而常饮白茶者其发病率则仅为1.0%。由此调查可知,福鼎白茶的防病功能是极为显著的。

有治癌专家和相关学者也对福鼎白茶进行了科技测定,得出的结论是:福鼎白茶含有较高的多酚类、维生素C和维生素E,并富含有硒、锌等多种微量元素,而上述这些物质都具有较强的防抗癌变之功效。白茶去火消炎,特别是陈年白茶,自古以来在民间就是当药来使用的。由于白茶制作限度地传承了古老的制草药的方法,使其保留了丰富的活性酶和多酚类物质以及多种营养成份,从而具有很好的药理功能和保健作用。

在六大类茶中,主要呈味物质氨基酸、咖啡碱、黄酮及可溶性碳水化合物含量均以白茶为高。

1.茶多酚:茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。儿茶素的化学性质相当活泼,在酶的催化或在湿热条件下很容易被氧化。白茶加工过程中,未破坏也未促进酶的活性,芽叶失水导致鲜叶细胞膜受损,引起多酚类化合物与多酚氧化酶接触,儿茶素自然缓慢氧化,从而形成白茶特有的品质。

现代研究表明,茶多酚具有抗氧化、降脂、抗菌、抗癌、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健作用。对人体各种癌症的体外和活体实验证实,茶多酚对多种动物癌症有明显的预防和治疗效果。茶多酚还具有明显降低血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用,从而起到降低血脂的作用。

2.咖啡碱:六大茶类中,以白茶的咖啡碱含量高,比其他五类茶含量高出14%—29%,咖啡碱含量与茶叶嫩度呈正相关,生产白茶的原料越嫩,咖啡碱含量越高。咖啡碱不仅是构成茶汤滋味的重要成分,而且有舒张血管,促进血液循环,兴奋中枢神经,预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用,是医用咖啡因的重要来源。咖啡碱本身有抗氧化作用,其化学性质相对茶多酚而言,对人体防癌抗癌有协同作用。

3.茶氨酸:白茶加工过程中长时间的萎凋适度地激发、利用了内源酶活性,有利于氨基酸的形成、积累,随着酶活性的提高,鲜叶中蛋白质水解,氨基酸含量趋于增加。白茶中的氨基酸含量是六大茶类中高的。茶氨酸含量也比其他茶类都要高,茶氨酸的保健功能是多方面的,具有抗肿瘤、控制过度焦虑,提高学习效率,增加体内神经的敏锐性,提高注意力,降低血压,提高免疫系统功能等。早在1985年,美国食品和药物管理局就认可了茶氨酸,并确认它是公认的安全物质,在使用过程中不作限制用量的规定。

4.茶色素:在白茶加工过程中茶多酚发生自然缓慢氧化,形成了部分茶色素物质,特别是新工艺白茶加工过程中进行了轻揉,茶多酚被氧化程度增加,转化的茶色素类物质含量仅次于红茶。茶色素含有大量的活性酚羟基等活性基因,具有极强的清除自由基和抗氧化作用。近代药理学研究表明茶色素具有预防心脑血管疾病、防癌抗癌、防紫外线照射、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抗菌抗病毒等多种药理功能。

当代人们用科学的方法研究与认知福鼎白茶的药理保健功效最早起源于欧美。在上个世纪晚期,就有多家外国科研机构重视和研究福鼎白茶奇特的药理保健作用,并相继公开发布了其科研成果:

2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道说:美国哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究发现,喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

2004年美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的论文。文中引述美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士的新研究指出:白茶的提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长,具有明显的预防作用。

2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论:白茶预防癌症的作用比其它茶类强;而早先受美国癌症研究基金会资助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构,经过多年的研究也表明,白茶是一种新的抗癌物质。在多项癌变实验中,表现出了很强的抗癌变特性。例如,能够不断抑制和缩小肝癌的肿块,提高其免疫功能。

2009年英国《每日电讯报》报道:古老的中国白茶能防治肥胖症.

五   产品便于鉴别

白茶属微发酵茶,其品质特征为成茶披满白毫,按产品质量和工艺特点,制品为白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)和新工艺白茶四种。

1、白毫银针

以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的肥壮单芽为原料,其制品外形条索肥壮挺直披毫,色泽银白,整齐洁净,内质香气清高,毫香持久,鲜醇嫩爽,汤色杏黄清澈,叶底幼嫩肥软匀亮。

2、白牡丹

以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶初展为主要原料,其制品外形叶张肥嫩,毫心肥壮,叶态伸展,芽叶连枝,叶缘垂卷,破张少、匀整,色泽灰绿,毫色银白,洁净,无老梗,没有枝条和腊叶,内质香气清鲜纯正,毫香浓显,汤色淡杏黄,清澈,清醇清甜,嫩匀,叶底叶色黄绿,叶脉红褐,叶质柔软鲜亮。

3、贡眉(寿眉)

以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二、三叶为主要原料,其制品外形毫心较肥壮,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,匀整,破张少,灰绿或墨绿,色泽调和,洁净,无梗和腊叶,内质香气清纯,毫香显,浅橙黄,清澈,滋味清甜醇爽,叶底柔软、嫩亮、毫芽壮多。

4、新工艺白茶

以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二三叶为原料,其制品外形条索粗松尚卷曲,褐绿色,匀整,洁净,有嫩梗,内质香气略显板栗香,醇厚爽适,汤色橙而清澈,叶底匀整舒展。

茶青采摘的方法:

白毫银针:以春芽头一、二轮的顶芽品质好。顶芽肥壮、毫心大者为最优。采摘选择晴天、东北风天气为好,这时气温高、湿度低,可以制出芽白、梗绿的上等“银针”。

白牡丹:原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时用少量水仙品种供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。

采摘春茶第一轮嫩梢一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。

贡眉(寿眉):采摘标准为一芽二、三叶,要求含有嫩芽、壮芽,不能带有对夹叶。

新工艺白茶:鲜叶原料同贡(寿)眉。

白茶品质优异的形成条件之一是茶青采摘要求极为严格,应作到十不采, “雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,人为损伤芽不采,虫伤不采, 开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。”

以上品种的加工工艺:

白毫银针:将原料茶芽薄摊在萎凋筛上,每筛约250g,要摊得均匀(这是制好白茶的主要条件),不可重叠。然后放在架上,让烈日暴晒(或低温烘焙),不可翻动,以避免红变。干度达到八成后,进行拣剔、去梗,烘焙装箱。

白牡丹:将鲜叶均匀薄摊于萎凋筛上,不可重叠,当失水至七成干时,两筛合二为一,至八九成干时再次将两筛合二为一;在鲜叶失水约至95%时,放入火笼烘干,再人工拣剔硬梗、熏片、蜡叶、红张、暗张,低温烘焙干燥,趁热拼合装箱。

贡眉(寿眉):初精制工艺与白牡丹基本相同。

新工艺白茶:萎凋后,迅速进入轻度揉捻,然后经轻发酵、烘干等工艺制成。

以上品种的优劣品鉴

1.外观:主要鉴别其嫩度、净度与色泽。银针必须毫心肥壮、鲜艳、具银白光,灰黑,暗红,通常被称为“外针”;白牡丹必须芽叶连枝,叶缘垂卷,不断碎者、灰绿透银白色(绿面白底)者为佳;优质贡眉应有微显的毫心,毫心少、叶片老嫩不匀、黄变、红变或暗褐色者为低品。

2.香气:银针要求香气清鲜,毫香显浓。白牡丹、贡眉也是要求香气鲜纯,有毫香者为佳。凡带青气、苦涩味为低品。

3.水色:银针要求清洁晶亮,呈浅杏黄色。白牡丹、贡眉要求澄黄清彻,深黄色者次之,红色者为劣品。

4.滋味:银针要求滋味清甜,毫味浓重。白牡丹、贡眉要求味醇爽,有毫味。凡味粗涩、淡薄者为低品。

5.叶底:以细嫩、柔软、匀整、鲜亮者为佳,暗杂或带红张者为低品。

白茶的审美意趣和科学品饮

白茶有着优美的外形。白毫银针芽针肥壮、满披白毫、银装素裹;冲泡杯中,蕊芽条条挺立,望之上如钟乳悬垂,下似雨后春笋,多姿多彩。

白牡丹绿叶挟银白毫心,叶背垂卷,形似花朵;叶色面绿背白,有“青天白地”之称;叶脉微红,夹于绿叶、白毫之中,红妆素裹;泡于杯中,自然舒展的绿叶衬托着亭亭玉立的嫩芽,宛若蓓蕾初绽,意趣盎然。

饮用白茶,不宜太浓。一般150亳的杯子,5克的茶叶就可,水温在七十度到八十度之间,冲泡时间约8秒钟,过滤后将茶汤倒到茶盅里,即可饮用。第二泡时间可稍微加长,随饮随泡。一般情况下,可冲泡十几次。

冲泡用具茶杯、茶盅、茶壶皆可。如果用宜兴紫砂茶具炮制效果当然更好。

茶宜常饮,不宜间断,茶的保健作用是细水长流,集腋成裘。三国名医华佗的《食论》就说到“茶久食,益意思”。

六  文化内涵丰富

有人把白茶比作茶中仙子,因为她的清雅之风能为人洗去世俗的尘埃;有人把白茶说成茶中奇葩,因为她是云遮雾锁的太姥山孕育出的最奇瑞的茶品。白茶的滋味和香气能让人倾心难忘,她有与众不同的魅力,有优雅高贵的内涵,还有美丽动人的故事。

酷热的天气里,品饮着手中清雅淡香的白茶,欣赏着舞台上身着唐装,端庄娴静的茶艺师表演白茶茶道,聆听着那动人音符对白茶的赞颂,我们早已深深陶醉在清幽静谧的茶香中……

白茶素有“茶中美人”、“白雪公主”的美称,白茶的制作和品茗具有自己独特的一套方式,也是进行文化推广的一个重要方面。宣扬白茶,就是要将它与众不同的风格表露出来,白茶制作技艺的非物质文化遗产是以有形的物质媒介基础上,挖掘其内在深层的东西,包括它的历史渊源关系,调查其存在的状态,确认其重要价值和意义,有利于进一步传承发扬使之得保护。

福鼎白茶制作技艺的历史渊源和传承的实际状况丰富多样,民间保存有大量的传统手工技艺,记录了先民创造生活的轨迹,当地当时的历史背景和人文脉络。

白茶文化蕴含茶诗、茶书、茶俗、茶艺、茶歌及文字、绘画、舞蹈、影视等系列文化元素,这些宝贵遗产历史悠久,璀璨夺目,与白茶产区人们的劳动生产和生活实践息息相关。要以这些元素为依托,大力宣扬白茶文化及其产业。借助描述白茶题材的艺术作品宣扬白茶,促进白茶文化的传播。宋朝的徽宗皇帝赵佶是一个喜欢喝茶的人,他不但喜欢喝茶,还写书记载,他所著的《大观茶论》专门有一篇是写白茶的,这白茶就是当时北苑贡茶进贡上来的。他在书中写到:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦比也。浅焙亦有之,但品不及。

福鼎白茶正以其古老的历史、优良的品质、卓越的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性走向全国,走向世界受到越来越多人的喜爱。


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联系人:纪经理                                     服务热线:0593-7772226
生产基地:福建省福鼎市点头镇翁溪村村委会
茶园基地:福建省太姥山脉牛埕岗、汪家洋生态茶园

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